昔ながらの屋台ラーメン　醤油

奇をてらわない、素朴でシンプルな醤油ラーメン。 「おうち風来坊」最初の1品は、これにしようと決めていました。 お楽しみください。 ラーメンの作り方 （商品に写真入り解説書ついています！） 用意する道具 深い鍋×1 鍋orフライパン×1 ザル×1 さいばし×1 どんぶりor深い器×1 材料 冷凍麺×1 冷凍スープ×1 お好みで 刻みねぎ 煮卵 こしょう のり 1 本体のスープをレンジ(700w)で4分以上かける。 2 深い鍋にたっぷりの水を強火で沸騰するまで沸かす。 3 スープを鍋にあけ、温める。 ※吹きこぼれない様に中火~弱火で沸騰寸前位で温める。 4 麺を茹でる。 　※沸騰したお湯に、冷凍のまま入れ、最初の1分はまぜないで、そのまま! 　(お湯に入れてすぐに混ぜてしまうと麺がボロボロになってしまいますので、要注意！) 5 スープの中の具材を小皿によけて、どんぶりにスープを入れます。 6 1分後、混ぜて1分~2分(お好みの硬さ)でザルにあけてください。 7 スープのどんぶりに、ザルにあけた麺を入れ整える。 　よけておいた具材をトッピングして完成です。 (お好みで、ねぎ・のり・煮卵などトッピングして下さい。) 名称 冷凍豚汁醤油らーめん <スープ > 豚エキス ・カツオエキス ・ ニンニク 「生姜・きび糖・胡椒・醤油・ラード・| ローリエ・豚肉・メンマ ・ 発酵調味料・|調味料(アミノ酸含む) <麺> 小麦粉・食塩・かん水 ・くちなし色素・精製水 内容量 582g(麺150g) 保存方法 要冷凍-18°C以下 製造者「有限会社 風来坊」 〒414-0053静岡県伊東市荻400-15 TEL0557-36-7333 麺製造者「有限会社 田中屋」 〒414-0024静岡県伊東市和田1-3-14 TEL0557-37-7198 販売者「有限会社 風来坊」 〒414-0053静岡県伊東市荻400-15 TEL0557-36-7333 栄養成分表示(1人前あたり) エネルギー | 1081kcal タンパク質 26.5g 脂質 60.5g 炭水化物 101.1g 食塩 11.6g 〇小麦 －乳成分 －落花生 －そば －エビ －カニ この製品は〇の付いたアレルギー物質を含みます

風来坊の餃子

皮に手作り餡をとって、ひとつずつ手包みする時間はいろいろなこと考えます。 次の仕込みの段取りを考えることが多いのですが、お客さんの顔を思い浮かべながら包むことも多いです。 「〇〇さん、昨日たくさん食べていったな。」 「最近〇〇さん、顔見せてくれないなぁ。元気かな？」など。 「おうち風来坊」を始めるようになって、「おうちでうまく焼けるかな？」「説明足りたかな？」など思うようになりました。 焼き方が心配な時は遠慮なくお問い合わせください。 そういうのも嬉しいです。 餃子の焼き方 （焼き方解説同封します！） 用意する道具 フライパン×1 フライパンの蓋×1 フライパンかえし×1 材料 冷凍餃子 油(フライパンにしく分と仕上げにかける分) 水300mlぐらい (フライパンによって加減) 1 フライパンに油をしく。 2 冷凍のまま油をしいた上に餃子を立てた状態で1個ずつ並べる。 　※かたまりになっている場合は、まな板などの角で軽く叩くとバラバラになります。 3 水を餃子の半分ぐらいまで、入れて蓋をする。 　※水ハネ注意 4 蓋をして強火で約７分火にかける。 5 蓋を開けて、水がなくなったら、仕上げの油を餃子の上に軽くかけ、中火にする。 6 ヘラで焼き色が付いたか確認しながら、お好みの焼き色でお皿にうつします。 名称 冷凍生餃子 原材料名 <具材>豚小腸、野菜(玉葱/にんにく |/生姜)味噌(大豆含む)、醤油、ごま油、砂糖、カツオエキス、食塩、発酵調味料、オイスターソース、ガーリックパウダ -、調味料(アミノ酸含む) <皮>小麦粉・アルコール ・ プロピレングリコール ・ 大豆粉 内容量 16個 保存方法 要冷凍-18°C以下 製造者 有限会社 風来坊 〒414-0053静岡県伊東市荻400-15 TEL0557-36-7333 皮製造者　 有限会社 田中屋 〒414-0024静岡県伊東市和田1-3-14 TEL0557-37-7198 販売者 有限会社 風来坊 〒414-0053静岡県伊東市荻400-15 TEL0557-36-7333 栄養成分表示(1個あたり)。 エネルギー 38kcal タンパク質 0.9g 脂質 107g 炭水化物 4.4g 食塩 0.2g アレルギー物質　小麦

風来坊のもつ煮

もつ煮って、仕込んでおくと注文が無くて、欠品してると注文がある、ちょっと困ったちゃん。 用意が無い時に、もつ煮好きな人の顔見ると「あ～、ゴメン」と思ってますｗ 丁寧に下処理。 じっくり、ゆっくり煮込んで柔らかく。 これからは、夏場も含めて通年でお楽しみいただけます！ ぜひ豆腐もあわせて！ もつ煮の作り方 （作り方解説付き） 用意する道具 蓋付きのフライパン　または　蓋付きの鍋　×１ 深い器 材料 もつ煮×1 豆腐 1丁（お好みで） 刻みねぎ 少々（お好みで） 七味唐辛子（お好みで） 1 冷凍もつ煮を袋のまま、深い器に入れて、レンジ(700W)で5分加熱します。 　(取り出せるくらいの柔らかさにします。) 2 フライパンor鍋にあける。 　(豆腐はここで入れて一緒に煮込みます。) 3 中火で6分煮込む。 　※必ず蓋をしましょう。スープが濃くなって汁がなくなるのを防ぎます。 　※スープが濃くなってしまった場合、お湯で、お好みの濃さに薄めて下さい。 4 深い器にあけて、お好みでネギや七味をトッピングして出来上がり。 名称 冷凍もつ煮込み 原材料名 豚大腸・玉葱・生姜・にんにく・味噌・発酵調味料・カツオエキス・オイスターソース調味料(アミノ酸含む) 内容量 400g 保存方法 要冷凍-18°C以下 製造者・販売者 有限会社風来坊 〒414-0053静岡県伊東市荻400-15 TEL0557-36-7333 宋養成分表示(1パックあたり) エネルギー　604kcal タンパク質 28.6g 脂質 32.6g 炭水化物 43.8g 食塩 7.8g アレルギー物質　小麦